Vins Charentais Cave des Vignerons Oléron - Horizon - 2024

La Cuvée Horizon 2024 de la Cave des Vignerons d'Oléron, issue de l’IGP Charentais, est un vin blanc sec emblématique des côtes atlantiques françaises. Élaboré à partir de cépages traditionnels du vignoble charentais, tels que le Colombard, l’Ugni blanc ou la Folle Blanche, ce vin tire sa fraîcheur et sa vivacité de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, bénéficiant de l’influence maritime. Le millésime 2024, grâce à un climat océanique tempéré et un printemps ensoleillé, offre un vin à la robe pâle, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche saline, typique des blancs de cette région. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique et la tension naturelle du vin.

Le terroir charentais, situé en Aquitaine, est reconnu autant pour ses grandes eaux-de-vie que pour ses vins frais et salins. Cette petite région viticole, bordée par l’océan Atlantique, profite de la douceur de son climat et de la richesse de ses sols calcaires mêlés à du sable, hérités de dépôts marins anciens. Historiquement, la culture de la vigne en Charente est intimement liée à la production de cognac, mais les vins blancs secs de l’IGP Charentais gagnent en notoriété pour leur expression rafraîchissante, idéale en accompagnement des produits de la mer.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec s'associe parfaitement avec des huîtres d’Oléron, des moules marinières, un poisson blanc grillé ou des fruits de mer. Il se marie aussi à merveille avec des fromages frais de chèvre de la région ou une terrine de poissons. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d’une éclade de moules, spécialité traditionnelle de l’île d’Oléron.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C pour révéler au mieux sa fraîcheur, son fruit et sa finesse saline. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de tout son éclat aromatique.