Vins Charentais Maison Favre - 2024

Avis Viniou

Le Charentais blanc 2024 de la Maison Favre est un vin sec originaire de la région Aquitaine et Charentes, une zone réputée pour ses terroirs variés et ses traditions viticoles ancestrales. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Bien que l’assemblage de cépages soit variable selon les producteurs de l’appellation Charentais, on retrouve souvent du Sauvignon Blanc, du Colombard ou de l’Ugni Blanc, qui confèrent au vin des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et une belle vivacité en bouche. Ce vin blanc est élevé majoritairement en cuves inox, ce qui préserve la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir.

La région des Charentes, localisée au nord de Bordeaux et s’étendant jusqu’à la façade atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes atténuant les excès de température. Les sols, principalement argilo-calcaires et sableux, favorisent une belle expression minérale dans les vins, tout en assurant des raisins d’une maturité optimale. La région est historiquement célèbre pour être le berceau du Cognac, mais ses vins blancs secs connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à leur fraîcheur, leur accessibilité et leur caractère désaltérant.

Ce Charentais blanc s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des huîtres de Marennes-Oléron, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre affinés, spécialité de la région. Il saura aussi accompagner une cuisine estivale : salades composées, tartares de poissons ou carpaccios, ou encore une simple assiette de crudités, révélant ainsi toute sa vivacité aromatique et sa minéralité.

Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin bien frais, à une température située entre 8 et 10°C, afin de sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Ce vin sec et rafraîchissant sera parfait à l’apéritif ou durant un repas convivial, offrant une belle parenthèse de fraîcheur charentaise.