Vins Charentais Maison Favre - 2022

Avis Viniou

Le Charentais blanc 2022 de la Maison Favre est un vin sec qui séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Elaboré à partir de cépages historiques de la région, le vin révèle typiquement un assemblage dominé par le Colombard, l’Ugni Blanc ou parfois le Sauvignon, selon la tradition locale. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, a favorisé l’émergence d’arômes nets et vivifiants. La vinification de ce type de blanc sec privilégie l’expression du fruit, offrant une bouche vive, souvent marquée par les agrumes, la fleur blanche et une finale légèrement saline. La Maison Favre met en avant le respect du terroir pour préserver la signature de ses sols argilo-calcaires, conférant au vin fraîcheur et minéralité.

La région des Charentes, située au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols composés d’argiles, de calcaires et parfois de sables permettent une expression variée des cépages blancs. Si la région est surtout renommée pour le Cognac et le Pineau des Charentes, elle donne également naissance à des vins tranquilles confidentiels qui méritent d’être découverts. L’histoire viticole locale est millénaire, et la relance du vignoble pour les vins Charentais secs traduit la volonté d’exprimer une véritable identité, entre fraîcheur et générosité.

Pour magnifier ce Charentais blanc sec, privilégiez des accords simples et gourmands : des huîtres de Marennes-Oléron, un ceviche de bar ou des moules marinières mettent en valeur sa fraîcheur iodée. Un fromage de chèvre local comme la Jonchée charentaise, servi bien frais, accentuera le côté acidulé du vin. À l’apéritif, il saura s’accorder avec des tapas à base de poisson ou de légumes grillés.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et la netteté de ses arômes. Un carafage léger peut se révéler bénéfique pour libérer ses notes fruitées et florales, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce 2022, par sa fraîcheur, est idéal dès aujourd’hui pour accompagner les beaux jours.