Vins Terroirs landais Moelleux Eugénie - 2024

Moelleux Eugénie 2024 est un vin blanc moelleux issu de l’Indication Géographique Protégée Terroirs landais, une région encore confidentielle mais riche d’une tradition viticole ancienne. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques du Sud-Ouest, souvent dominés par le Gros Manseng ou le Petit Manseng, parfois complétés de Sauvignon ou de Sémillon. Le millésime 2024 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de l’élégance avec un style convivial. La vinification moelleuse, qui consiste à interrompre la fermentation ou à sélectionner des raisins à maturité avancée, confère à ce vin une belle sucrosité tout en préservant une vivacité nécessaire à l’équilibre.

Les Landes bénéficient d’un climat océanique tempéré, favorisé par les forêts de pins qui régulent l’humidité et protègent la vigne. Les sols principalement sableux donnent des vins aux profils fins et aromatiques, tandis que l’histoire locale, longtemps tournée vers la polyculture, redécouvre aujourd’hui la richesse de ses terroirs à travers ces vins moelleux qui gagnent en complexité et en notoriété.

Moelleux Eugénie 2024 accompagne parfaitement les mets à la fois raffinés et gourmands. Pour des accords classiques, mariez-le avec un foie gras mi-cuit, dont la rondeur rejoindra la douceur du vin. Il se prête aussi à des associations sucrées-salées comme un magret de canard aux pêches, ou les spécialités locales telles que la tourtière landaise, délicieuse pâtisserie aux pommes et à l’armagnac. Ce vin moelleux s’harmonise aussi parfaitement avec des fromages bleus ou des desserts fruités, tels qu’une tarte à l’abricot ou un crumble de poires.

Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, servez-le frais mais pas glacé. Une température idéale de service se situe entre 8 et 10°C, ce qui permettra de révéler la complexité de ses arômes tout en mettant en valeur sa fraîcheur naturelle. Vous pouvez le carafer quelques minutes s’il est très jeune, afin de libérer ses notes fruitées et florales.