Vins Landes Prieur des Augustins - Moelleux d'Automne - 2024

Avis Viniou

Le Prieur des Augustins Cuvée Moelleux d’Automne 2024 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Landes, dans la région d’Aquitaine et Charentes. Fidèle à son appellation, cette cuvée se distingue par sa douceur naturelle, résultat d’une maturation tardive des raisins soigneusement vendangés à la main, probablement issus de cépages traditionnels de la région comme le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard. L’année 2024, avec ses maturités précoces, promet des arômes gourmands et une belle rondeur en bouche, tout en bénéficiant d’un équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur.

Les Landes, au sein de l’Aquitaine, bénéficient d’un climat océanique doux, tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols sablo-argileux apportent finesse et vivacité aux vins de la région. Ce terroir singulier, riche en légendes et astringences contenues, façonne des vins moelleux d’une expression unique, loin des caricatures lourdes : ici, le fruit garde une véritable éclat et le sucre se met au service de la fraîcheur.

Avec son profil élégant, ce moelleux d’Automne accompagne parfaitement des plats variés. Il s’accorde à merveille avec une salade landaise (magret fumé, gésiers, foie gras), des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou la Fourme d’Ambert, ou encore une volaille rôtie aux abricots secs et miel. Pour les desserts, il sublime une tarte aux pommes ou des poires pochées au safran, tout en se dégustant volontiers seul à l’apéritif, pour apprécier toute sa douceur fruitée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de révéler toutes les nuances de fruits confits, de fleurs blanches et de miel propres aux grands moelleux de cette belle région des Landes. À déguster jeune pour sa vivacité, ou après quelques années pour une complexité accrue.