Vins Landes Marquis de Castelnaud

Le Marquis de Castelnaud blanc moelleux, issu de l’IGP Landes, appartient à la famille des vins tendres et aromatiques du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc non millésimé propose généralement des assemblages dominés par des cépages locaux comme le Gros Manseng, parfois associés à d’autres variétés traditionnelles régionales, qui lui confèrent une belle intensité aromatique et une douceur naturellement équilibrée. Issu d’une vinification soignée, la vendange est souvent récoltée à maturité avancée ou selon des méthodes favorisant la concentration du sucre (vendanges tardives, sélection de raisins légèrement botrytisés selon les années), offrant un équilibre séduisant entre fraîcheur et sucrosité. Sa robe est souvent jaune pâle aux reflets dorés, dévoilant un nez exubérant dominé par les fruits à chair blanche, les fruits exotiques, parfois des notes de miel ou de fleurs blanches. La bouche présente une rondeur suave, soutenue par une acidité qui évite toute lourdeur.

La région des Landes, autrefois célèbre pour ses vins avant l’essor de la sylviculture, connaît un renouveau avec la redécouverte et la valorisation de son terroir sablo-limoneux, souvent associé à des influences océaniques marquées. La proximité de l’Atlantique tempère la chaleur estivale et offre des nuits fraîches, favorisant une belle maturation des raisins tout en conservant leur acidité. Les sols légers, propres à cette partie de l’Aquitaine, apportent finesse et souplesse aux vins. Historiquement, la région jouissait d’un vignoble dynamique avant le XIXe siècle ; aujourd’hui, les IGP locales célèbrent cette tradition avec des cuvées accessibles et gourmandes.

Ce blanc moelleux s’accorde à merveille avec des plats sucrés-salés, tel un magret de canard grillé accompagné d’une compotée de figues, une salade de gésiers et de pommes, ou encore un foie gras mi-cuit, spécialité incontournable du Sud-Ouest. Côté fromages, privilégiez un bleu doux type Fourme d’Ambert ou un fromage de brebis des Pyrénées. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes au miel.

Pour une dégustation optimale, servez le Marquis de Castelnaud blanc moelleux entre 8 et 10°C. Fraîcheur et onctuosité se révéleront pleinement, permettant d’apprécier toute la gourmandise et le charme de ce vin typique des Landes.