Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Les Roses du Clos" 2023 de Xavier Frissant est un nectar provenant de la région vinicole de l'Agenais, située dans les Aquitaine et Charentes en France. Ce vin blanc sec se distingue par son charme floral et sa fraîcheur éclatante, fidèle reflet du terroir d'où il est issu. La vinification, bien que non détaillée quant à ses particularités, a sûrement mis l'accent sur la préservation des arômes primaires du cépage, lesquels évoquent souvent des notes de fleurs blanches, d'agrumes, et parfois quelques touches minérales qui rappellent la terre légère et argilo-calcaire de la région.
L'Agenais, niché au cœur du sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique. Ce climat assure une belle expression aromatique des raisins grâce à des étés chauds et des précipitations suffisantes au printemps. Ce territoire est riche d'une longue histoire viticole, avec des siècles de savoir-faire qui se reflètent délicatement dans chaque bouteille.
Pour sublimer ce vin blanc sec, misez sur des accords qui respectent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Servez-le en accompagnement de fruits de mer ou de poissons grillés comme une truite aux amandes, qui complimenteront à merveille ses notes citronnées. Les plats locaux, tels que les asperges du Lot-et-Garonne, sont aussi de parfaits compagnons, tout comme un fromage de chèvre frais de la région.
Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant sa belle vivacité en bouche. Utilisez un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes et profiter pleinement de l'expérience sensorielle que propose ce vin.
