Vins Agenais Domaine Pujol - Marin d'Eau Douce - 2023

Avis Viniou

La cuvée Marin d’Eau Douce 2023 du Domaine Pujol est un vin blanc sec issu de l’IGP Agenais, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré en agriculture biologique, se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise typiques de la région. Le millésime 2023, marqué par une belle maîtrise de la maturité des raisins, offre une expression aromatique intense, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles touches florales. Si le détail des cépages composant l’assemblage n’est pas précisé, les blancs d’Agenais sont souvent élaborés à partir de Sauvignon, Sémillon ou Colombard, privilégiant des vinifications à basse température pour préserver leur éclat aromatique et leur vivacité. Le Domaine Pujol travaille sur des sols d’argile et de calcaire qui confèrent au vin une belle minéralité et une finale désaltérante.

L’Agenais est une région viticole confidentielle mais historique située dans le département du Lot-et-Garonne. Bénéficiant d’un climat tempéré à influence océanique, la vigne y prospère grâce à la douceur printanière et aux nuits rafraîchissantes en été, facteurs idéaux pour produire des blancs à l’équilibre remarquable. Les sols de ce secteur, mêlés d’argile et de calcaire, favorisent l’expression aromatique et la tension des vins. Jadis connu pour ses vins rouges, l’Agenais s’est aujourd’hui affirmé sur les vins blancs secs et fruités qui séduisent par leur accessibilité et leur fraîcheur.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets tout en légèreté et fraîcheur. Elle s’accordera à merveille avec des poissons grillés ou pochés, des plateaux de fruits de mer, des salades composées, ou encore des fromages de chèvre locaux tels que le Rocamadour. Pour une alliance régionale, servez-le avec une salade gasconne agrémentée de magret fumé ou de gésiers confits, la vivacité du vin équilibrant admirablement la gourmandise du plat.

Servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’en exalter la palette aromatique et de conserver toute sa fraîcheur en bouche. N'hésitez pas à le déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes de fruits frais.