Vins Agenais Château Eugénie - Cousu Main Eugénie - 2024

Avis Viniou

Château Eugénie présente ici sa cuvée "Cousu Main Eugénie" en blanc sec, millésime 2024, estampillée IGP Agenais. Assemblée à partir de cépages locaux emblématiques – probablement le Sauvignon blanc, le Sémillon ou le Colombard, typiques de la région – cette cuvée promet fraîcheur et vivacité. Les méthodes de vinification choisies mettent clairement l’accent sur la pureté aromatique, privilégiant les fermentations en cuves inox pour préserver le fruit et exalter les notes florales et d’agrumes propres à ces cépages.

La région de l’Agenais, située au cœur de l’Aquitaine et Charentes, bénéficie d’un climat océanique tempéré idéal à la culture de la vigne. Les étés y sont modérés, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant de la tension acide, primordiale pour l’équilibre des vins blancs secs. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de graves, apportent minéralité et structure. Historiquement, l’Agenais fut une terre de négoce et d’innovation viticole depuis le Moyen Âge, ce qui explique la maîtrise des assemblages et du travail en cave que l’on retrouve dans des cuvées comme celle-ci.

Pour accompagner ce vin blanc sec vif et aromatique, privilégiez les produits de la mer : huîtres fines de claire, carpaccio de saumon ou poisson grillé rehaussé d’une touche de citron vert. Les fromages de chèvre, comme le Rocamadour de la région ou le cabécou, se marieront aussi à merveille, tout comme une salade de gésiers confits, clin d’œil à la gastronomie locale. Enfin, une tarte aux légumes grillés soulignera à la fois la fraîcheur et le caractère du vin.

Idéalement, servez la Cuvée Cousu Main Eugénie à une température de 8 à 10°C pour mettre en valeur ses notes primaires et sa finale désaltérante. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, dégustez-la jeune pour profiter de sa vivacité et de son éclat aromatique.