Vins Agenais Domaine Quissat - Automne en fête - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Quissat signe avec sa cuvée Automne en fête 2020 un vin blanc moelleux issu de l’IGP Agenais, en région Aquitaine, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Ce blanc de 2020 se distingue par sa vivacité et ses notes de fruits jaunes et d’agrumes confits, relevées d’une pointe miellée caractéristique du style moelleux. La vinification met en avant une belle expression du terroir, avec une récolte minutieuse de raisins à maturité avancée pour concentrer les arômes et obtenir cet équilibre entre fraîcheur et sucrosité.

L’IGP Agenais, située dans l’arrière-pays du Lot-et-Garonne, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par l’influence océanique tout en profitant d’étés chauds. Le sol y est varié, alternant entre argiles, graves et calcaires, ce qui offre un beau potentiel de complexité aromatique aux vins locaux. Ces terres, autrefois réputées pour leur pruneau, se sont tournées depuis quelques décennies vers la production de vins mettant en valeur leur gourmandise naturelle et leur finesse. La tradition viticole régionale s’inscrit dans une histoire riche, aux confins du Bordelais et du Sud-Ouest.

Ce vin blanc moelleux accompagnera parfaitement des mets sucrés-salés ou des plats régionaux comme le foie gras mi-cuit, les fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie, ainsi qu’une volaille rôtie aux abricots secs. Il s’accordera aussi aux desserts fruités, tartes aux mirabelles ou salade de fruits jaune, tout en étant un compagnon raffiné pour un apéritif dinatoire autour de toast de chèvre frais et noix.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa douceur rafraîchissante, servez la cuvée Automne en fête 2020 entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisageable pour ouvrir les arômes si le vin semble un peu fermé à l’ouverture.