Vins Agenais Domaine Côtes de l'Estuaire - Cuvée Lumière - 2016

Le Domaine Côtes de l'Estuaire, avec sa cuvée Lumière 2016 en blanc sec, offre un vin révélateur de son terroir d’Aquitaine et Charentes, en particulier l’appellation Agenais, encore méconnue mais pleine de promesses. Le millésime 2016, marqué par une météo équilibrée, laisse s’exprimer toute la finesse aromatique du vin. Selon les traditions locales, ce blanc sec est issu principalement de cépages comme le Sauvignon, le Sémillon ou parfois l’Ugni Blanc, qui lui confèrent une belle vivacité, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, et une bouche fraîche et légèrement saline en finale. La vinification en cuve permet de préserver la pureté du fruit et la délicatesse naturelle de ses arômes.

La région de l’Agenais, située en Aquitaine entre la Garonne et les premières collines du Périgord, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la culture de la vigne blanche. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent la maturité lente des raisins, ce qui donne aux vins blancs locaux une expression aromatique élégante et une belle acidité. Riche d’une histoire viticole ancienne, l’Agenais séduit par ses paysages vallonnés et sa tradition gastronomique, terre de pruneaux et de culture rurale raffinée.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés comme un maigre de l’estuaire, des fruits de mer, ou un tartare de dorade. Pour un accord plus régional, tentez-le sur des escargots à la bordelaise ou un fromage de brebis des Pyrénées, où sa fraîcheur équilibrera la richesse du plat. Il sera également délicieux en apéritif avec quelques tapas du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Lumière 2016 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide aidera à révéler toute la complexité aromatique de ce vin délicat qui, à huit ans d’âge, offre un équilibre savoureux entre jeunesse fruitée et premiers signes d’évolution.