Vins Atlantique Château Angélus - Blanc du Milieu - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Blanc du Milieu 2022 de Château Angélus est un vin blanc sec issu de l'appellation Atlantique IGP, située en Aquitaine et Charentes. Bien que les détails précis sur le cépage ne soient pas fournis, cette région est souvent célèbre pour l'utilisation de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois le Muscadelle. Le millésime 2022 étant relativement jeune, ce vin est probablement marqué par des notes de fraîcheur et de vivacité, résultant d'une vinification soignée pour préserver les arômes primaires du raisin.

La région viticole d'Aquitaine et Charentes possède un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Cette influence maritime assure une certaine modération des températures, évitant les excès de chaleur en été et les froids intenses en hiver. Les sols y sont très variés, allant des argilo-calcaires aux graves, apportant une belle diversité aux vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de la région de Bordeaux une référence internationale pour les amateurs de vin.

Pour accompagner le Château Angélus Cuvée Blanc du Milieu 2022, des accords mets-vins équilibrés sont recommandés. Ce vin se mariera très bien avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques avec une sauce citronnée. Les poissons grillés, comme du bar ou du doré, sauront aussi mettre en valeur sa fraîcheur. Des plats régionaux tels que l'escaoudoun de morue seraient un excellent choix, ainsi que des fromages de chèvre frais qui compléteront délicatement ses notes aromatiques.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur tout en développant toutes ses subtilités aromatiques lors de la dégustation.