Vins Atlantique AtlanTique - Côté Atlantique - 2024

Avis Viniou

La cuvée Côté Atlantique Rosé 2024 du domaine AtlanTique incarne la fraîcheur et la convivialité des vins produits sous l’appellation Atlantique IGP, dans le vaste vignoble d’Aquitaine et Charentes. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas renseigné, ce style de rosé privilégie généralement les cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, qui apportent à la fois fruit, rondeur et vivacité. Le millésime 2024 laisse présager une belle jeunesse et des arômes primaires très expressifs : fruits rouges croquants (fraises, framboises) et une pointe florale, le tout soutenu par une vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique.

La région Aquitaine et Charentes s’étend le long de l’Atlantique, profitant d’une forte influence océanique. Le climat doux et tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour obtenir des rosés équilibrés, empreints de vivacité sans excès de lourdeur. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et graves, permettant une expression diverse selon les parcelles. Cette région historique, tournée vers l’export depuis le Moyen-Âge grâce à ses ports, sait produire des vins accessibles, sur le fruit, parfaitement adaptés à la gastronomie estivale.

Idéal compagnon des beaux jours, ce rosé s’accorde à merveille avec une cuisine légère. Pensez à des crustacés, des gambas à la plancha, une salade de tomates et mozzarella ou un ceviche de dorade. Pour des accords régionaux, testez-le sur des huîtres de Marennes-Oléron ou une assiette de pibales à l’ail. Il sera également délicieux avec une tarte aux légumes d’été ou des fromages frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc afin de concentrer les arômes. À boire dans sa jeunesse, sur le fruit, sa réussite réside dans sa simplicité et sa délicatesse désaltérante.