Vins Atlantique Famille Mage - Colombard - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Colombard 2024 de la Famille Mage est un vin blanc sec issu du cépage colombard, principalement cultivé dans le Sud-Ouest de la France. Récolté à maturité optimale pour exprimer toute la vivacité et l’aromatique du raisin, ce millésime 2024 offre un profil gourmand et frais, caractérisé par des notes d’agrumes croquants, de pomme verte, et des touches florales subtiles. L’Atlantique IGP traduit un terroir marqué par la proximité des influences océaniques, offrant fraîcheur et minéralité au vin. La vinification en cuves inox conserve la pureté aromatique et la franchise de la bouche, idéale pour ce cépage naturellement expressif.

La région Aquitaine et Charentes, qui s’étend du bordelais jusqu’aux confins charentais, dispose d’un climat tempéré atlantique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, tempérés par la brise de l’océan. Les sols, souvent argilo-calcaires ou sablo-graveleux, offrent un excellent drainage et participent à la fraîcheur naturelle des vins, idéale pour sublimer le colombard. Cette région viticole, historiquement tournée vers les grands blancs frais, met en avant un savoir-faire qui privilégie la précision et l’équilibre.

Pour les accords mets-vins, un tel blanc sec et aromatique accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou un plateau de coquillages, dont il rehaussera la finesse iodée. Il sera également un allié idéal pour des poissons grillés, un ceviche ou un tartare de dorade. Les fromages frais, comme un chèvre de la région ou une tomme légère, se marieront à merveille avec sa vivacité. Pour une touche régionale, pensez à des tapas de poisson ou une assiette de moules à la Charentaise.

Je vous conseille de servir cette Cuvée Colombard entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de permettre à ses arômes subtils de bien s’exprimer. Un carafage rapide est possible si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !