Vins Atlantique French Dog - Marcel

Avis Viniou

Ce French Dog Cuvée Marcel blanc sec, élaboré sous l’appellation Atlantique IGP, représente une belle expression des vins accessibles et gourmands du Sud-Ouest. Ce vin est issu d’un assemblage soigneusement conçu, même si le détail des cépages n’est pas précisé, on retrouve couramment dans cette région des variétés telles que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou l’Ugni Blanc. Sa mention "non millésimé" indique qu’il s’agit d’un assemblage de différentes années, offrant ainsi régularité et constance dans le style et la qualité. La vinification est en général orientée vers la fraîcheur et l’éclat du fruit, avec une mise en valeur du croquant et une conservation de l’acidité naturelle, souvent en cuves inox.

L’Atlantique IGP couvre une vaste zone au climat océanique tempéré, caractérisé par la douceur des hivers et la relative fraîcheur estivale. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaire et graves sur certaines parcelles, permettant à la vigne de conserver de la vivacité même lors de périodes plus chaudes. Cette région possède une tradition viticole dynamique, mêlant grands noms et petites propriétés, et propose nombre de vins accessibles, ouverts sur le fruit et la convivialité. L’histoire de l’Atlantique IGP est récente, née d’une volonté d’offrir des vins modernes, faciles d’approche et parfaits pour la consommation courante, sans renier sur la typicité locale.

Pour l’accord mets-vins, ce French Dog se mariera idéalement avec des fruits de mer grillés ou en plateau, des huîtres de Marennes-Oléron, une salade d’écrevisses, ou encore du poisson blanc poché ou en sauce légère. Pour raviver la note régionale, accompagnez-le de fromages frais de chèvre, ou pourquoi pas d’une simple tartine de rillettes de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 7 et 9°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes de fruits blancs et d’agrumes, et garantira une agréable sensation de vivacité en bouche, idéale à l’apéritif ou sur des plats iodés. N’hésitez pas à le consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son style vif et gourmand.