Vins Atlantique LA GANIVELLE - IGP ATLANTIQUE BLANC SEC - 2022

Avis Viniou

Le vin LA GANIVELLE Atlantique IGP 2022 est un blanc sec issu du sud-ouest de la France, plus précisément de la région Aquitaine et Charentes. La mention IGP Atlantique atteste d’une cuvée issue d’un assemblage, souvent à base de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou parfois l’Ugni Blanc, emblèmes des blancs frais et expressifs de cette aire géographique. Le millésime 2022 a été marqué par un été relativement chaud, accentuant la maturité des raisins tout en conservant, grâce à la proximité de l’Atlantique, une belle fraîcheur aromatique. À la dégustation, ce vin se montre très limpide, avec une robe pâle aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche iodée rappelant son terroir proche de l’océan. En bouche, la trame est vive et franche, soutenue par une acidité rafraîchissante et une finale saline.

La région Aquitaine et Charentes bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique qui apporte douceur et humidité, mais aussi des vents marins qui préservent une belle acidité dans les raisins. Les sols sont ici variés, entre argilo-calcaires, sables et graves, permettant une expression très pure des cépages, notamment pour les blancs. L’histoire viticole de cette zone puise ses racines dans des traditions anciennes, mêlant la production de vins tranquilles et de spiritueux, tels que le Cognac, autre fierté de la région. L’IGP Atlantique s’est démarquée récemment par la qualité et la régularité de ses blancs, qui séduisent par leur accessibilité et leur fraîcheur.

Ce blanc sec est idéal à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, d’huîtres ou de crevettes grises, mais saura également sublimer un poisson grillé au beurre citronné, ou encore des fromages frais comme le chèvre. Pour une harmonie locale, pensez à des moules marinières ou un tartare de bar légèrement citronné. Son côté vif supporte aussi bien les plats exotiques à base de coriandre ou gingembre.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez LA GANIVELLE Atlantique IGP Blanc Sec 2022 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer rapidement s’il vient d’être débouché, pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. À savourer jeune pour profiter de sa fraîcheur.