Vins Périgord Domaine La Tuque - Tauzin - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Tuque nous présente sa Cuvée Tauzin 2024, un vin blanc sec provenant de la région historique du Périgord, en Aquitaine et Charentes. Cette cuvée, certifiée bio, tire son nom d'un lieu-dit local et exprime parfaitement le terroir périgourdin. Le cépage choisi pour cette cuvée, bien que non spécifié ici, s'intègre harmonieusement au sol argilo-calcaire souvent présent dans cette région, ce qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Les vignerons du Domaine La Tuque s'engagent à suivre des pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la vivacité et la pureté aromatique de ce millésime prometteur.

Le Périgord, situé au cœur de l'Aquitaine, est connu pour ses paysages verdoyants et sa riche tradition gastronomique. Il bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol varié, constitué principalement de calcaire et d'argile, offre un cadre parfait pour des vins équilibrés et élégants. Cette région est imprégnée d'histoire viticole, depuis les premières colonies gauloises jusqu'à aujourd'hui, où elle est reconnue pour la qualité de ses productions.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on privilégiera des mets légers et raffinés. Les poissons grillés, tels que le bar ou le saumon, s'accorderont parfaitement avec la subtilité de la Cuvée Tauzin. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, ainsi que les fromages de chèvre frais, sont également des compagnons idéaux. Pour une expérience culinaire locale, envisagez de marier ce vin avec des truffes du Périgord, magnifiant ainsi l'alliance entre le vin et la gastronomie régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette plage de température permet de mettre en valeur sa fraîcheur et son bouquet aromatique, garantissant ainsi une dégustation optimale.