| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Aquitaine et Charentes |
| Appellation | Périgord |
| Château / Domaine | Domaine La Tuque |
| Cuvée | Tauzin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 70 % |
| Sémillon | 30 % |
Le Domaine La Tuque signe ici une belle expression du PĂ©rigord IGP avec sa cuvĂ©e Tauzin 2020 en blanc sec, certifiĂ©e biologique. Cette cuvĂ©e, issue du millĂ©sime 2020, prĂ©sente une robe limpide et Ă©clatante, laissant prĂ©sager une grande fraĂźcheur. Assemblage des cĂ©pages typiques du Sud-Ouest, principalement SĂ©millon et Sauvignon Blanc, elle offre un nez dĂ©licat sur les agrumes, la pĂȘche blanche, de subtiles notes florales et un brin de minĂ©ralitĂ©. En bouche, lâattaque est vive, avec une belle tension, une fraĂźcheur bien marquĂ©e et une structure Ă©lĂ©gante, portĂ©e par un joli volume et une finale persistante sur le zeste de citron et des notes lĂ©gĂšrement herbacĂ©es. La vinification est maĂźtrisĂ©e, privilĂ©giant le respect du fruit : aprĂšs des vendanges soignĂ©es, la fermentation se fait Ă basse tempĂ©rature pour prĂ©server lâaromatique et la vivacitĂ© du vin, sans passage en fĂ»t pour garantir toute la puretĂ© du fruit.
Le vignoble du PĂ©rigord, situĂ© en Aquitaine dans la grande rĂ©gion des Charentes, bĂ©nĂ©ficie de lâinfluence ocĂ©anique. Les hivers y sont doux, les Ă©tĂ©s plutĂŽt frais, et lâhumiditĂ© ambiante permet au raisin de mĂ»rir sans excĂšs de chaleur. Le sol, majoritairement argilo-calcaire et parfois mĂȘlĂ© de graves, confĂšre aux vins une authenticitĂ© et une finesse particuliĂšres. Historiquement, le PĂ©rigord a longtemps Ă©tĂ© Ă©clipsĂ© par les grands vignobles bordelais, mais il connaĂźt un renouveau avec des domaines comme La Tuque, qui valorisent des cĂ©pages indigĂšnes et une approche respectueuse de lâenvironnement.
Ce vin sec et aromatique accompagnera Ă merveille des poissons grillĂ©s, des crustacĂ©s, une belle assiette dâhuĂźtres de lâAtlantique ou encore des fromages de chĂšvre affinĂ©s. Pourquoi ne pas lâassocier aussi Ă des spĂ©cialitĂ©s pĂ©rigourdines revisitĂ©es, telles quâune salade de gĂ©siers confits accompagnĂ©e de noix, ou une truite aux amandes, pour un accord rĂ©gional subtil et gourmand.
Pour le service, privilégiez une température de 8 à 10°C afin de préserver toute la fraßcheur et la vivacité de la cuvée Tauzin 2020. Il est conseillé de le déguster assez jeune, dans les trois à cinq ans, pour profiter pleinement de ses arÎmes fruités et de son éclat naturel.
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