Vins Périgord Le Périgord - Instant Périgord - 2024

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec issu de l’appellation Périgord IGP, millésime 2024, élaboré par le domaine Le Périgord sous la cuvée Instant Périgord. Bien que les informations précises sur l’assemblage de cette cuvée ne soient pas détaillées, les vins blancs du Périgord sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Sémillon, la Muscadelle et parfois le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2024 offre généralement une belle fraîcheur, accompagnée de notes fruitées rappelant les agrumes, la poire ainsi qu’une légère touche florale. La vinification, privilégiant souvent l’expression du fruit, se fait le plus souvent en cuves inox afin de préserver la vivacité et la pureté aromatique du vin.

La région du Périgord, située en Aquitaine dans le grand Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat tempéré, à la fois influencé par les courants atlantiques et la douceur du climat intérieur. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argile et sables, ce qui offre une belle diversité de profils aux vins. Le Périgord est également une terre riche en histoire, reconnue pour sa gastronomie et ses traditions viticoles bien ancrées. Bien moins connu que ses prestigieux voisins bordelais, il n’en demeure pas moins une appellation de charme, produisant des vins authentiques et accessibles.

Pour ce blanc sec typique du Périgord, les accords met-vins seront particulièrement réussis avec des mets à base de poissons d’eau douce, comme une truite aux amandes ou des écrevisses à la périgourdine. Il s’accordera aussi avec une salade de gésiers, un fromage de chèvre frais ou tout simplement en apéritif autour de tapas régionaux à base de noix, ingrédient emblématique du terroir. Sa vivacité accompagnera avec brio des plats relevés d’herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes fruités, tout en conservant sa structure et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes s’il vient d’être débouché, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement.