Vins Thézac-Perricard Vin du Tsar - Roches du Tsar - 2023

Avis Viniou

Le “Vin du Tsar” Cuvée Roches du Tsar 2023 est un rosé issu de l'appellation Thézac-Perricard, située dans la région Aquitaine et Charentes. Ce vin sec, au terroir unique composé de sols calcaires et climat océanique tempéré, offre une belle expression de fraîcheur et de minéralité. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les techniques de vinification modernes et le millésime 2023, reconnu pour sa qualité, promettent un vin délicatement fruité et équilibré. La région, marquée par une tradition viticole ancienne, se distingue par ses influences culturelles riches et variées. Le domaine “Vin du Tsar”, bien que récent, commence à forger une réputation de création de vins raffinés et typiques de leur terroir.

Ce rosé s’accorde parfaitement avec des plats légers tels que des salades estivales, des fruits de mer grillés ou des sushis. Son caractère fruité s’harmonise bien avec des fromages de chèvre frais et il est également recommandé avec des spécialités locales comme le foie gras poêlé sur toasts. Une tarte aux abricots ou des desserts à base de fruits rouges pourraient sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le servir directement sans carafage pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse avant de découvrir son nez expressif marqué par des notes de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, qui laissent une finale rafraîchissante et élégante.