Vins Thézac-Perricard Les vignerons de Thézac-Perricard - Roches du Tsar - 2024

La Cuvée Roches du Tsar rosé 2024, produite par Les Vignerons de Thézac-Perricard, est issue de l’appellation Thézac-Perricard, située au cœur de la région Aquitaine et Charentes. Ce vin sec se présente généralement avec une robe délicatement saumonée, reflet de sa vinification minutieuse qui vise à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du millésime. Le style des rosés de cette appellation se caractérise souvent par une belle vivacité, une aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges frais (fraise, groseille) et parfois des touches florales ou d’agrumes, donnant un ensemble harmonieux et rafraîchissant. Les cépages peuvent varier selon le savoir-faire des vignerons, mais l’accent est mis sur la finesse et la gourmandise typique des rosés du Sud-Ouest.

La région d’origine, Aquitaine et Charentes, bénéficie d’un climat tempéré, alternant influences océaniques et reliefs doux, qui favorisent des maturations lentes et régulières. Les sols y sont souvent composés de calcaire, d’argiles ou parfois de graves, apportant de la structure et de la minéralité aux vins. L’histoire viticole du secteur de Thézac-Perricard remonte à plusieurs générations, avec un engagement collectif des vignerons pour mettre en valeur ce terroir unique, à mi-chemin entre le Lot-et-Garonne et les confins du Sud-Ouest.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec accompagnera avec bonheur une cuisine de saison légère et conviviale. On pourra l’associer aisément à une salade de gésiers confits, des grillades de poisson, des brochettes de volaille marinée aux herbes fraîches ou un carpaccio de tomates anciennes. Il s’accordera également avec des spécialités régionales comme la tarte à la tomate du Sud-Ouest ou un plateau de charcuterie fine.

Pour apprécier au mieux ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de préserver toute sa vivacité et son éclat fruité. Ce vin est à savourer dans ses premières années pour profiter de son expression la plus éclatante.