Vins Pyrénées-Orientales Grenache blanc - 2020

Avis Viniou

Ce Grenache blanc 2020, issu de l’IGP Pyrénées-Orientales, se distingue par sa fraîcheur et sa générosité. Entièrement composé du cépage Grenache blanc, il révèle toute la typicité sudiste de cette variété, connue pour donner des vins amples, gourmands, aux arômes de fruits à chair blanche, de poire, de pêche et d’une légère touche florale. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches dans la région, a permis d’obtenir des vins à la fois mûrs, aromatiques et dotés d’une acidité équilibrée. La vinification en sec met en avant la pureté du fruit et la vivacité naturelle de ce cépage, sans maquillage d’arômes boisés.

Le terroir des Pyrénées-Orientales, adossé à la chaîne montagneuse des Pyrénées et baigné par la Méditerranée, offre un climat chaud et sec, tempéré par les influences marines qui apportent ventilation et fraîcheur nocturne. Les sols, souvent composés de schistes, de marnes ou d’argilo-calcaires, participent à la minéralité et à la complexité des vins produits ici. L’histoire viticole de cette région est millénaire ; elle a toujours été un trait d’union entre la Catalogne et la France, développant un style à la fois méridional et raffiné, parfaitement adapté à la culture du Grenache blanc.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les plats de la région, comme un filet de dorade grillé à l’huile d’olive et au citron, une rouille sétoise, ou encore une assiette de tapas catalanes. Il sera également sublime avec des fromages de chèvre frais, des salades estivales composées, ou des huîtres charnues. Son profil fruité et frais lui permet aussi d’agrémenter une cuisine exotique légèrement épicée où il apaisera le palais.

Je vous conseille de servir ce Grenache blanc autour de 10-12°C, température idéale pour exalter ses arômes sans masquer sa finesse et son équilibre. Une légère aération en carafe peut également révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin, à boire dans les 2 à 4 ans, promet de beaux moments de convivialité autour de la table.