Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Coteaux du Salagou |
| Château / Domaine | L'Oratoire Saint Jean Aureilhan |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Coteaux du Salagou Rouge 2021, produit par L'Oratoire Saint Jean Aureilhan, est un vin sec au profil riche et expressif. Situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France, ce vin profite d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires enrichis de schistes et de galets roulés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation utilisent souvent des cépages comme le Syrah et le Grenache, donnant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois des notes minérales. L'Oratoire Saint Jean Aureilhan est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, ce qui confère à ses vins un caractère typiquement régional.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf, qui mettraient en valeur ses arômes fruités et épicés. Les saveurs fumées d'un magret de canard grillé se marieraient également à merveille. Pour une expérience plus régionale, considérez des plats autour de l'agneau rôti ou des fromages locaux comme le Pélardon, qui rejoindront harmonieusement la rondeur et la structure de ce vin.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets violacés. Au nez, appréciez les senteurs de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez le vin révéler toute sa complexité en bouche, en notant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.
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Languedoc et Roussillon Coteaux du Salagou L'Oratoire Saint Jean Aureilhan 2021