Vins Coteaux de Bessilles Jean-Claude Mas - Mas Des Tannes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mas Des Tannes 2022 du domaine Jean-Claude Mas, en appellation Coteaux de Bessilles IGP, est un vin rouge sec issu d’une démarche certifiée biologique. Le vignoble, situé au cœur du Languedoc, propose ici un assemblage typique de plusieurs cépages méridionaux, même si la composition précise reste le secret du domaine : on y retrouve généralement de la Syrah, du Grenache, peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan, conférant au vin une belle profondeur, une trame fruitée et une touche épicée caractéristique de la région. 2022, millésime marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, promet des vins généreux, ronds et aux tanins souples. La vinification, conduite dans le respect du vivant et des sols, met particulièrement en avant la fraîcheur du fruit, sans excès d’extraction, afin de préserver authenticité et finesse.

Le Languedoc, région historique et dynamique, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal où soleil abondant et vent permettent une maturation optimale des raisins. Les sols variés des Coteaux de Bessilles, mêlant argilo-calcaires, graves et galets roulés, apportent structure et complexité aux cuvées. L’histoire viticole du Languedoc tire sa richesse de l’influence de la mer et de son relief, offrant aujourd’hui une mosaïque d’expressions où l’engagement pour la biodynamie et la viticulture biologique est de plus en plus marquée, à l’image du château Jean-Claude Mas.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, privilégiez des accords mettant en avant la générosité et la richesse aromatique : un magret de canard grillé, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore une ratatouille aux herbes de Provence seront d’excellents compagnons. Vous pouvez également vous tourner vers des plats régionaux comme l’aligot ou le cassoulet pour accentuer le côté authentique et convivial du vin.

Servez la cuvée Mas Des Tannes 2022 à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération d’une trentaine de minutes, pour dévoiler tous ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et sa fine fraîcheur en bouche. Ce vin bio, convivial et accessible, s’appréciera aussi bien dès maintenant que dans deux à trois ans.