Vins Côtes catalanes Mas Llossanes - Au Dolmen - 2019

Avis Viniou

Le Mas Llossanes Cuvée Au Dolmen 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes Catalanes, dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Connu pour ses vins généreux et expressifs, ce terroir bénéficie d'une combinaison unique de sols argilo-calcaires et de conditions climatiques méditerranéennes, idéales pour les cépages autochtones qui composent la cuvée. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre exceptionnel entre fraîcheur et richesse aromatique, fruit d'une vinification méticuleuse qui respecte les traditions viticoles de la région. Le Mas Llossanes est un domaine réputé pour sa philosophie axée sur le respect de l'environnement, travaillant essentiellement en agriculture biologique pour produire des vins authentiques et charismatiques.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats tels que des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore une tapenade d'olives noires sur toasts. Les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices du vin se marient à merveille avec des plats méditerranéens riches en saveurs. Pour une expérience régionale complète, un cassoulet revisité ou une ratatouille à la sauce tomate et poivrons seraient des choix parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant une demi-heure afin d'aérer ses arômes complexes. Avant de déguster, prenez le temps d'examiner sa robe sombre et brillante. Au nez, appréciez ses parfums de fruits noirs, d'herbes aromatiques et de subtiles nuances poivrées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longueur en fin de bouche, révélant tout le potentiel de ce terroir exceptionnel.