Vins Côtes catalanes Jeff Carrel - Les Mamettes - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Les Mamettes" 2022, un blanc sec de Jeff Carrel, provient des Côtes Catalanes en Languedoc-Roussillon, une région réputée pour ses vins expressifs et diversifiés. Ce vin, né d'une région baignée de soleil et influencée par la mer Méditerranée, est façonné par un terroir de sols argilo-calcaires et schisteux, conférant des notes minérales et une fraîcheur agréable. Jeff Carrel, un œnologue audacieux, se distingue par son approche innovante et artisanale, prêtant une attention particulière à l’équilibre et à la finesse. Le domaine est connu pour sa créativité et ses cuvées captivantes, contribuant à la renommée des vins du Languedoc.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'accompagner avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Ses arômes subtils et sa finale précise s’accordent également à merveille avec une salade de chèvre frais agrémentée de noix. Pour une touche régionale, pensez à un poisson à la plancha à la mode catalane, relevé d’une sauce aioli, qui mettrait en valeur les caractéristiques fraîches et fruitées de la "Cuvée Les Mamettes".

Servez ce vin à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité. Un léger carafage, de 20 à 30 minutes, peut aider à révéler ses arômes délicats et sa complexité. En dégustant, observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes enivrants de fruits à chair blanche au nez. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure équilibrée et sa belle minéralité, qui témoignent du savoir-faire unique de Jeff Carrel et du terroir des Côtes Catalanes.