Vins Côtes catalanes Domaine L'arca - Terri Buxa - 2020

Avis Viniou

Le Domaine L'arca nous offre ici un vin blanc sec, la Cuvée Terri Buxa 2020, issu de l'appellation Côtes Catalanes, dans le Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par sa fraîcheur aromatique, typique des cépages méditerranéens cultivés sur ce terroir de schistes et d'argiles. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, caractéristiques du sud de la France, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine L'arca, réputé pour son savoir-faire artisanal, applique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement pour refléter l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de la mer tels que des gambas grillées ou des huîtres. Les saveurs iodées accentueront la minéralité et la vivacité du vin. Des plats régionaux comme la bouillabaisse pourraient également compléter harmonieusement ce blanc catalan en soulignant ses notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Une courte aération en carafe d'une vingtaine de minutes révèlera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance, découvrant ainsi toute la richesse de ce vin unique du Domaine L'arca.