Vins Côtes catalanes Le Soula - Terroir d'altitude - 2018

Avis Viniou

Le Le Soula "Cuvée Terroir d'altitude" 2018 est un vin blanc captivant issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Côtes catalanes. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement élaboré de cépages typiques de la région, profitant de l'altitude particulière de ses vignes. Le millésime 2018, connu pour sa qualité radieuse, offre une belle expression des terroirs frais et minéraux du Languedoc et Roussillon. Ce vin est le reflet d'une vinification attentive, où le respect du fruit et du terroir prime. Le domaine Le Soula est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son image de producteur de vins authentiques et élégants. Ce territoire bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, offrant une complexité géologique propice à des vins riches et expressifs.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de cette cuvée, mariez-la avec un plateau de fruits de mer frais, des poissons grillés comme le loup de mer ou des viandes blanches. Les saveurs délicates et la minéralité du vin complètent parfaitement les plats à base d'agrumes et d'herbes aromatiques. Pour un accord régional, dégustez-le avec une brandade de morue ou une tapenade d'olives, qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa vivacité.

Lors de la dégustation de ce Le Soula 2018, servez-le idéalement autour de 10-12°C pour apprécier ses subtilités aromatiques. Un léger carafage de 30 minutes peut contribuer à révéler sa complexité. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale agréablement persistante. Ce vin incarne une élégance discrète qui séduira les amateurs de vins expressifs et rafraîchissants.