Vins Côtes catalanes 3 Orris - Adèle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Adèle 2022 du domaine 3 Orris est un vin blanc sec provenant des Côtes Catalanes, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. La cuvée est souvent issue de cépages typiques de la région, comme le Grenache Blanc ou le Macabeu, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine 3 Orris, bien que jeune, s'attache à respecter les traditions viticoles locales avec des méthodes de vinification soignées, parfois minimalistes pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Leur engagement à explorer le potentiel du terroir a conduit à une reconnaissance croissante parmi les amateurs de vins.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets légers et délicats qui rehausseront ses arômes subtils. Des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fines de claire, s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs délicates d'un poisson grillé ou d'une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence souligneront la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme une tielle sétoise ou un plat de calamars à la planxa s’avéreront être des choix particulièrement judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante et limpide. Le vin révélera ensuite des arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa vivacité et sa longue finale.