Vins Côtes catalanes Casa Saint Pierre - Gris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gris 2022 de Casa Saint Pierre est un vin blanc sec provenant des Côtes catalanes, une sous-région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Riche en arômes, ce vin met en avant la typicité du terroir catalan avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen influencé par les montagnes et la mer. La Casa Saint Pierre est reconnue pour sa vinification soignée, produisant des vins reflétant l'authenticité de cette région. Bien que sans certification bio, ce vin se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, typiques des productions de ce domaine qui combine tradition et méthodes contemporaines.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules à la crème. Les accords avec la cuisine méditerranéenne, comme un filet de poisson grillé au citron ou une salade de chèvre chaud, permettent d'exalter ses notes parfumées. Des tapas de la région, comme les calamars à la plancha ou l'escalivada, mettront également en exergue ses arômes délicats et sa minéralité naturelle.

Pour une dégustation optimisée, servez la Cuvée Gris à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer environ 30 minutes avant de le déguster afin de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe claire et brillante avant d'amener le verre à votre nez pour y découvrir des senteurs d’agrumes et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, laissez le vin révéler progressivement ses saveurs équilibrées et sa finale persistante.