Vins Côtes catalanes Domaine Lafage - La Grande Cuvée Blanc

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon en France, propose sa Cuvée La Grande Cuvée Blanc, un vin non millésimé produit sous l'appellation Côtes Catalanes. Ce vin blanc sec est le reflet d'un terroir riche et varié avec des cépages typiques de la région, souvent un savant mélange de Grenache Blanc, Roussanne et Macabeu. Le Languedoc et Roussillon, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, offre un terroir unique avec une diversité géologique allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés. Le Domaine Lafage, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation de cette région dynamique.

Pour accompagner cette Cuvée La Grande Cuvée Blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur aromatique. Des fruits de mer comme des huîtres ou un poisson grillé se marieront parfaitement. Les plats à base de volailles, en particulier un poulet aux agrumes, rehausseront également ses notes fruitées. Pour un accord régional, envisagez un poisson à la planxa, typique du Roussillon, qui mettra en valeur les arômes de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, une aération rapide de 15 minutes peut intensifier ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe claire et brillante du vin. Ensuite, exercez-vous à détecter les arômes de fruits blancs et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, caractéristiques qui font de ce vin une belle expression du terroir des Côtes Catalanes.