Vins Côtes catalanes Les Hospices De Canet - Nova Ona "Nouvelle Vague"

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nova Ona 'Nouvelle Vague'" de la région des Côtes Catalanes est un blanc moelleux produit par le domaine Les Hospices De Canet. Ce vin, non millésimé, reflète l'âme du Languedoc et Roussillon, renommé pour ses paysages ensoleillés et ses terroirs diversifiés. Cette région produit des vins expressifs, influencés par son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que par un sol riche en schistes. Bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas mentionné, un vin moelleux suggère des arômes riches et une douceur séduisante. Le domaine Les Hospices De Canet, avec son histoire de tradition viticole, est apprécié pour ses vins authentiques et innovants.

Pour créer une harmonie avec ce vin moelleux, envisagez de l'associer à des plats à base de foie gras, des tartes aux fruits comme la tarte aux pêches ou des fromages bleus légèrement affinés. Les saveurs douces et persillées de ces mets feront écho aux riches saveurs du vin. Pour un accord régional, une salade de fruits de mer à la catalane ou des gambas grillées sublimeraient les notes méditerranéennes du vin.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Nova Ona à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20-30 minutes suffira pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier sa complexité aromatique. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture douce et ses saveurs équilibrées. Ce vin s'apprécie en apéritif ou tout au long d'un repas convivial.