Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes catalanes |
| Château / Domaine | IPSO FACTO |
| Degré d'alcool | 16 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin IPSO FACTO 2017 de l'appellation Côtes Catalanes est un vin rouge issu du Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement indiqué, cette région est largement connue pour cultiver divers cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Carignan, qui sont souvent assemblés pour créer des vins robustes et expressifs. Le millésime 2017, ayant bénéficié d'un climat favorable, présente généralement des vins concentrés avec une belle richesse aromatique. Les Côtes Catalanes offrent un terroir unique, où les sols sont souvent composés de schistes et de calcaire, apportant une touche minérale et une complexité aux vins.
Le Languedoc-Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région historique, autrefois sous influence romaine et catalane, est l'une des plus grandes et des plus anciennes régions viticoles du monde. Elle se distingue par une grande diversité de sols et de microclimats, favorisant une large variété de styles de vins.
Pour sublimer ce vin rouge expressif et structuré, il est judicieux de le marier avec des plats régionaux comme la daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet traditionnel, qui mettront en valeur ses arômes intenses. Des fromages affinés tels que le bleu des Causses ou un camembert au lait cru conviendront également très bien. Pour une touche plus provençale, de l'agneau grillé aux herbes sera également un excellent accord.
Lors de la dégustation, ce vin rouge dévoilera tout son potentiel aromatique s’il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant, afin de l'aérer et d'en apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques et la texture en bouche.
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Languedoc et Roussillon Côtes catalanes IPSO FACTO 2017