Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes catalanes |
| Château / Domaine | Jeff Carrel |
| Cuvée | Les Grenadines |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Grenadines" de Jeff Carrel, bien que non millésimé, est une véritable expression des Côtes Catalanes, dans la région du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge, élaboré selon des méthodes respectueuses de l'environnement comme en témoigne sa certification bio, bénéficie de la richesse des cépages traditionnels de la région. Sans un millésime spécifique, il révèle la variation et l'adaptabilité du terroir, offrant un profil unique à chaque mise en bouteille. Ce terroir est influencé par les sols argilo-calcaires, lesquels apportent une structure et une minéralité distinctes à ces vins. De plus, les conditions climatiques méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisent une belle maturité des raisins.
La région du Languedoc-Roussillon, et plus précisément les Côtes Catalanes, possède une histoire viticole ancienne, marquée par l'influence des cultures méditerranéennes. Ce climat ensoleillé, couplé à la diversité des sols allant de schistes à des marnes, contribue à la variété et à l'intensité des vins produits.
Pour accompagner cette Cuvée Les Grenadines, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur son caractère. Un cassoulet typique du Languedoc, des côtelettes d'agneau grillées ou encore une ratatouille sont des choix excellents. Vous pouvez également opter pour des plats hispaniques, une paella par exemple, qui résonnent bien avec l'identité catalane de cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l'aérer au préalable en le carafant, afin de permettre à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Vous apprécierez la complexité de ses arômes fruités et épicés, qui se révèlent davantage avec une douce oxygénation.
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