Vins Côtes catalanes Domaine L'Arca - Terro Buxa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Arca nous offre avec sa cuvée Terro Buxa 2022 un vin blanc sec qui exprime pleinement la richesse du terroir des Côtes Catalanes IGP. Ce vin, issu des terres ensoleillées du Languedoc-Roussillon, bénéficie de l'influence des flux marins et de la diversité des sols, typiques de cette région. La vinification traditionnelle et respectueuse du caractère naturel du raisin permet de mettre en avant l'arôme et la fraîcheur du vin. Les cépages qui constituent ce blanc sont souvent le grenache blanc, le macabeu ou le vermentino, donnant des notes de fruits à chair blanche avec une pointe d'agrumes et parfois une touche florale.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux schistes, en passant par des argiles et calcaires qui contribuent à la complexité des vins. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, souvent liée aux influences romaines qui ont développé la culture de la vigne il y a des millénaires.

Pour sublimer cette cuvée Terro Buxa, mariez-la avec des mets qui la mettront en valeur. Elle se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des moules marinières ou une dorade grillée. Les plats régionaux comme la bouillabaisse ou les encornets à la plancha s'accorderont également admirablement avec la finesse de ce vin.

Quant à la dégustation, il est important de servir ce vin à la bonne température pour qu'il dévoile tous ses arômes. Servez-le frais, entre 8-10°C. Cela permettra de mieux apprécier ses notes fruitées et sa vivacité rafraîchissante qui font le charme des blancs de cette région.