Vins Côtes catalanes Serre Romani - Gris Gris d'Amour

Avis Viniou

Le Serre Romani "Cuvée Gris Gris d'Amour" est un vin rosé en provenance de l'appellation Côtes Catalanes IGP, une région viticole de caractère située dans le sud de la France. Ce vin rosé, bien que non millésimé, est probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache gris ou noir, apportant une belle structure et une palette aromatique fruitée et florale. La vinification en rosé sec met en avant une fraîcheur désaltérante, jouant sur des notes de petits fruits rouges et d'agrumes.

Le Languedoc-Roussillon est connu pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, lesquels favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux schistes, offrent une diversité de terroirs qui s'exprime dans la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole du Languedoc-Roussillon est riche et profondément ancrée dans la tradition, avec une réputation d'innovation et de dynamisme dans la production de vins de qualité.

Pour ce vin rosé, je suggère des accords mets-vins qui complémentent sa fraîcheur et son profil aromatique. Pensez à des salades estivales aux fruits de mer, comme une salade de poulpe agrémentée d'une vinaigrette citronnée. Des mets légers tels qu'une quiche aux légumes méditerranéens ou une ratatouille se marieront également bien. Pour une touche régionale, envisagez des tapas à base de charcuterie ou des anchois de Collioure.

Pour apprécier pleinement le Serre Romani "Cuvée Gris Gris d'Amour", servez-le bien frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et floraux, et de garantir une expérience de dégustation des plus rafraîchissantes.