Vins Côtes catalanes Les terres plurielles Vinça - Terroirs d'Altitude

Avis Viniou

Le vin "Les terres plurielles Vinça Cuvée Terroirs d'Altitude" est un blanc sec non millésimé appartenant à l'appellation Côtes catalanes IGP, située dans le vaste et ensoleillé terroir du Languedoc et Roussillon. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette région est connue pour ses blancs élaborés souvent à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne ou encore le Roussanne. Les vignes bénéficient d'une influence climatique méditerranéenne, marquée par un ensoleillement abondant, modéré par les brises maritimes et une grande diversité de sols allant des schistes aux argilo-calcaires, parfaits pour l’élaboration de vins équilibrés et expressifs.

La région du Languedoc et Roussillon tient une place historique dans la viticulture française, avec des traditions vinicoles ancrées depuis l'époque romaine. Le Languedoc est réputé pour sa capacité à produire des vins de caractère, reflets fidèles d'un terroir unique, tandis que le Roussillon offre des vins souvent plus robustes et solaires, influencés par ses allures catalanes.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés, une salade de poulpe à l'huile d'olive ou encore des gambas à la plancha. Les spécialités régionales comme une tielle sétoise ou une brandade de morue s’accorderont parfaitement avec le profil aromatique généreux et la vivacité de ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Ce service frais permettra de valoriser les arômes subtils du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa structure en bouche, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et expressive.