Vins Côtes catalanes Cote catalane muscat / mas de la garrigue 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu des Côtes Catalanes IGP, provient du Mas de la Garrigue, une propriété réputée du Languedoc-Roussillon. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, il présente tout le charme aromatique typique de ce raisin : notes intenses de fleurs blanches, de raisin frais, d’agrumes et de fruits exotiques. N’étant pas millésimé, il est composé sur l’assemblage de plusieurs années, ce qui assure une harmonie constante et une expression toujours fraîche du fruit. La vinification, ciblée sur la préservation de la pureté aromatique, se fait généralement en cuves inox à basse température, pour conserver cette fraîcheur caractéristique.

La région des Côtes Catalanes, située à l’extrême sud du Languedoc Roussillon, profite d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par la tramontane, vent sec qui favorise la bonne santé des vignes. Les sols y sont variés, composés de schistes, de calcaires argileux ou de galets roulés, ce qui permet la culture de cépages expressifs et aromatiques comme le Muscat. L’histoire viticole des Côtes Catalanes est marquée par un fort ancrage culturel espagnol et catalan, qui se reflète dans la diversité des profils de vins produits.

Ce muscat sec des Côtes Catalanes se déguste idéalement avec des fruits de mer, des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou des tapas méditerranéens à base de légumes grillés. Il sublimera également les fromages de chèvre frais, la cuisine asiatique légèrement épicée ou des plats régionaux comme une zarzuela de poissons ou une simple anchoïade.

Pour en tirer le meilleur, servez ce vin jeune, bien frais, autour de 8-10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver ses arômes délicats. À boire dans sa prime jeunesse pour profiter pleinement de son profil expressif et vibrant.