Vins Côtes catalanes Arnaud de Villeneuve - Réserve - 2024

Avis Viniou

La cuvée Réserve blanc 2024 du domaine Arnaud de Villeneuve est issue de l’IGP Côtes catalanes, reflet de la diversité et de la générosité du terroir méditerranéen. Ce vin sec, assemblé à partir de cépages typiques du Roussillon, séduit par sa robe pâle brillante et ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche. La vinification privilégie la fraîcheur, avec un élevage principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Le Roussillon s’étire entre Méditerranée et Pyrénées, profitant d’un climat chaud, ensoleillé et sec, idéal pour l’élaboration de vins blancs expressifs. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, ce qui donne aux vins à la fois du caractère et une belle complexité aromatique. Cette région viticole, au carrefour de nombreuses influences culturelles, possède une longue histoire liée à la production des vins tranquilles et doux naturels, et se distingue aujourd’hui par le renouveau de ses cuvées IGP, dynamiques et accessibles.

Pour accompagner ce blanc sec, on privilégiera des plats frais et ensoleillés, à l’image de la gastronomie catalane et méditerranéenne. Il sera parfait avec des fruits de mer, un poisson grillé à l’huile d’olive et au citron, ou encore une salade de poulpe à la tomate. On peut oser des accords plus locaux comme une brouillade d’œufs aux asperges, un fromage de chèvre frais ou des tapas à base de légumes grillés.

En dégustation, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour exalter sa vivacité et la richesse de ses arômes. Il est conseillé de déguster ce millésime dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur, même si il pourra tenir une à deux années en cave pour ceux qui apprécient une évolution légèrement plus mûre.