Vins Côtes catalanes Domaine Danjou-Banessy - Roboï - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Danjou-Banessy signe avec sa cuvée Roboï 2022 un vin rouge de caractère, reflet de la richesse de l’IGP Côtes Catalanes. Ce vin, issu d’un assemblage typique du sud, met en avant des cépages autochtones des Pyrénées-Orientales, souvent grenache, syrah et carignan, même si l’assemblage précis reste parfois discret, fidèle à l’esprit du domaine. Le millésime 2022 se présente sous un visage ensoleillé, tout en conservant fraîcheur et élégance grâce au travail minutieux de vinification en levures indigènes, en limitant interventions et bois neuf pour préserver la pureté du fruit. Le terroir de galets roulés et de schistes, exposé plein sud et caressé par la tramontane, apporte une belle intensité aromatique au vin, avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une structure souple.

La région du Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par des vents puissants et des influences maritimes qui aident à préserver l’acidité des raisins. Les sols variés, du schiste au calcaire en passant par les argiles rouges, offrent une diversité remarquable aux vins. Berceau historique de traditions viticoles ancestrales, le Roussillon s’est tourné depuis une trentaine d’années vers des vinifications plus précises et naturelles, portées par des domaines comme Danjou-Banessy, souvent en agriculture biologique ou biodynamique.

La cuvée Roboï 2022 accompagnera merveilleusement des plats généreux de la région, comme un civet de sanglier, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou encore la traditionnelle cargolade catalane (escargots grillés). Elle saura également sublimer des tapas de charcuteries ibériques, une ratatouille relevée ou des fromages affinés type tomme de brebis des Pyrénées.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin gagnera en complexité après quelques années de garde, mais offre déjà beaucoup de plaisir sur la jeunesse et le fruit.