Vins Côtes catalanes Jeff Carrel - Vignes Perdues - 2022

La cuvée Vignes Perdues 2022 du domaine Jeff Carrel, élaborée sur l’appellation Côtes catalanes, incarne parfaitement l’esprit des vins blancs du sud de la France. Issue d’un assemblage dominé, selon les informations disponibles, par du Grenache Blanc, cette cuvée se distingue par la fraîcheur et la générosité que l’on attribue à ce cépage méditerranéen. En vinification, le Grenache Blanc exprime bien la richesse aromatique et la souplesse, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une fine touche florale. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement important, devrait donner un vin à la fois ample, mûr et doté d’une belle tension, reflet du savoir-faire du domaine Jeff Carrel, réputé pour ses vins francs et expressifs.

Le terroir des Côtes catalanes, située dans la partie orientale du département des Pyrénées-Orientales, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, particulièrement favorable à la viticulture. Les sols y sont variés, alternant schistes, calcaires et argiles, ce qui permet d’élaborer des vins avec une belle complexité aromatique. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux, profitent d’une exposition optimale et de la tramontane, ce vent sec qui assainit les parcelles. Toute la région des Côtes catalanes est imprégnée d’une longue histoire viticole, influencée à la fois par la proximité espagnole et la tradition languedocienne, ce qui se traduit par des vins de caractère, authentiques et expressifs.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à des accords méditerranéens. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, des calamars à la plancha, une daurade au fenouil ou une salade de poulpe. Côté fromages, privilégiez un Pélardon ou un chèvre frais, dont la douceur sera rehaussée par la vivacité du vin. Pour une expérience régionale complète, essayez-le sur un tian de légumes du Sud ou des anchois de Collioure.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Vignes Perdues entre 10 et 12°C. Ce vin pourra se révéler pleinement dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille, mais saura également offrir du plaisir immédiat grâce à sa fraicheur et sa gourmandise. Pensez à l’aérer légèrement avant service pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique.