Vins Côtes catalanes Les vignerons de Maury - Les Maurynates Grenache Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Maurynates Grenache Vieilles Vignes 2017, élaborée par Les vignerons de Maury, provient de l’IGP Côtes catalanes, dans le vaste terroir du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge est issu exclusivement du cépage Grenache, récolté sur des vignes anciennes qui confèrent intensité et concentration aux raisins. Le millésime 2017, particulièrement solaire dans la région, a permis une belle maturité des baies, offrant un vin expressif, à la trame généreuse. La vinification, axée sur la révélation du fruit et la préservation des tanins soyeux, met en valeur la typicité chaleureuse des vieilles vignes de Grenache.

Le Languedoc-Roussillon, et plus précisément la zone des Côtes catalanes, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, peu de précipitations et une forte influence de la Tramontane. Les sols sont variés, souvent schisteux ou argilo-calcaires, parfaits pour le Grenache qui s’exprime ici avec puissance et élégance. La région, forte d’une longue histoire vigneronne, s’affirme aujourd’hui grâce à la diversité de ses terroirs et au dynamisme de ses caves coopératives, dont Les vignerons de Maury est un bel exemple.

L’intensité aromatique de ce vin, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et un léger soupçon de garrigue, appelle des accords généreux et méditerranéens. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau aux herbes, un tian de légumes du soleil ou encore une daube de bœuf à la languedocienne. Pour explorer les associations régionales, tentez-le sur une charcuterie catalane ou des fromages affinés à pâte dure.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe afin de révéler pleinement sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce sera le compagnon idéal de repas conviviaux et authentiques, à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer encore quelques années en cave.