Vins Côtes catalanes Grenache Gris

Avis Viniou

Ce Grenache Gris orange des Côtes catalanes IGP est un vin sec singulier, qui exprime tout le potentiel d’un cépage emblématique du sud de la France. Issu d’une vinification en peau, le vin s’affirme par une robe cuivrée typique des vins orange. Sur le plan aromatique, le Grenache Gris dévoile des notes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de zeste d’orange et de légères touches florales, auxquelles s’ajoutent parfois des nuances épicées et une pointe tannique amenée par la macération pelliculaire. Sa bouche, étonnamment structurée pour un blanc, offre une belle texture, de la fraîcheur et une persistance saline qui vient rappeler l’influence maritime.

La région des Côtes catalanes, entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la tramontane et la proximité de la mer. Les sols sont variés, mais souvent caillouteux, argilo-calcaires ou schisteux, favorisant des maturités optimales et des vins de caractère. Le Grenache Gris trouve ici un terroir de prédilection, profitant d’une tradition viticole ancestrale, héritée à la fois d’influences catalanes et languedociennes, où l’innovation ne cesse d’enrichir la diversité des styles, comme en témoigne ce vin orange.

Ce style original s’accorde merveilleusement avec une cuisine méditerranéenne et créative. Privilégiez des plats aux saveurs franches et ensoleillées : tajine de légumes au cumin, poulpe grillé à la plancha, pois chiches rôtis au paprika ou brandade de morue revisitée. Il accompagne aussi à merveille la cuisine catalane, comme l’escalivada, le poisson au four aux herbes ou des fromages affinés de brebis locaux.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin orange entre 10 et 12°C, après une légère aération pour révéler toute la complexité de ses arômes. Un verre à vin blanc assez large permettra de mieux apprécier sa texture et ses subtilités.