Vins Côtes catalanes Domaine Pezilla - Muscat Sec - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pezilla signe ici une cuvée Muscat Sec 2018, issue de l’IGP Côtes Catalanes, une indication géographique prestigieuse du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir du cépage muscat, traditionnellement aromatique, ce vin se distingue par sa vinification en blanc sec : il conserve la légèreté et le bouquet fleuri caractéristiques du muscat, mais présente une finale vive et sans sucrosité. L’année 2018, au climat tempéré, a permis aux raisins de mûrir tout en gardant de la fraîcheur, donnant un vin équilibré, à la robe pâle, aux arômes de fleurs blanches, de raisin frais, d’agrumes et parfois une touche musquée.

La région Languedoc-Roussillon, au cœur du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, propice à une magnifique maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, ce qui confère aux vins une belle typicité aromatique et une minéralité délicate. Le Languedoc-Roussillon possède une longue histoire viticole, marquée par la diversité des cépages et des styles de vins. L’IGP Côtes Catalanes s’étend au pied des Pyrénées, où la proximité de la mer et la fraîcheur des reliefs permettent aux vignes de donner des blancs vifs, expressifs et éclatants de fruit.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats frais et légers qui valoriseront son potentiel aromatique : carpaccio de Saint-Jacques, salade de gambas, brandade de morue ou poisson grillé. Il accompagnera aussi à merveille les plateaux de fruits de mer ou, pour une note locale, une anchoïade catalane, dont la salinité fera un bel écho à la vivacité du vin.

Je vous conseille de déguster ce muscat sec à une température de 8-10°C afin de profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture fraîche en bouche. Il révèle ainsi toute sa vivacité et sa gourmandise, parfait pour un apéritif au soleil ou un repas estival.