Vins Côtes catalanes Vignerons de Caramany - Karma Sutra - 2024

La cuvée Karma Sutra 2024 des Vignerons de Caramany est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes, située au cœur du Roussillon. Cette cuvée joue la carte de l’assemblage, typique de la région, et met en avant le savoir-faire d’une cave coopérative renommée pour sa maîtrise des variétés locales. On y retrouve souvent un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, apportant une belle typicité méditerranéenne au vin. Le millésime 2024, récent, met en avant de la fraîcheur, une belle intensité aromatique sur les fruits rouges et noirs, accompagnée de subtiles touches d’épices et une trame tannique souple, agréable dès sa jeunesse. Les pratiques de vinification moderne valorisent la pureté du fruit et une certaine gourmandise, rendant ce vin accessible à boire rapidement.

Le terroir des Côtes catalanes se distingue par ses sols variés de schistes, de calcaires et de galets roulés, baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la Tramontane. Cette influence donne des vins riches en fruit, épicés, et dotés d’une fraîcheur étonnante en finale grâce à l’altitude et au vent du secteur. La région du Roussillon a une histoire viticole pluriséculaire, enrichie par les influences catalanes. Cela transparaît dans la diversité des vins, dont l’identité se façonne au contact des reliefs et de la Méditerranée.

Avec son profil charmeur et fruité, la cuvée Karma Sutra accompagne volontiers des plats conviviaux et méditerranéens. Elle sera idéale sur une planche de charcuteries, une côte de porc grillée aux herbes, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore des légumes farcis à la catalane. Pour retrouver l’ancrage régional, n’hésitez pas à la servir avec un cassoulet catalan ou des escargots à la catalane.

Ce vin s’appréciera à une température de service comprise entre 16 et 18°C afin de conserver son éclat aromatique, tout en laissant les tanins s’assouplir. Une aération d’une demi-heure en carafe profitera aux arômes et à l’expression du vin, le préparant idéalement à partager un moment généreux et chaleureux.