Vins Côtes catalanes Famille Lafage - Ooh Gustav !

La cuvée Ooh Gustav ! Blanc de la Famille Lafage, issue de l’appellation Côtes Catalanes IGP, se distingue par son originalité et sa fraîcheur propre aux vins du Roussillon. Ce vin blanc sec, élaboré à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages locaux et d’inspiration méditerranéenne, incarne le savoir-faire de la famille Lafage, réputée pour ses vins francs et expressifs. La couleur pâle et brillante laisse présager des arômes délicats : au nez, ce vin déploie des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche. À la dégustation, la bouche se montre vive et équilibrée, avec une belle intensité aromatique soutenue par une pointe minérale en finale, typique des terroirs catalans.

Le vignoble du Roussillon profite d’un climat méditerranéen bienveillant, marqué par un ensoleillement abondant, des vents réguliers et des écarts de température idéaux pour la maturation des raisins. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, offrent une grande diversité d’expression aux vins de cette région, ancrée dans une histoire viticole ancienne, entre Pyrénées et Méditerranée. L’IGP Côtes Catalanes permet une certaine liberté d’assemblage, encourageant la créativité des vignerons tout en préservant le caractère authentique du terroir catalan.

Ce blanc sec et aromatique se prêtera admirablement à des accords légers et méditerranéens. Il accompagnera à merveille un poisson grillé, des calamars à la planxa ou une salade de poulpe, rehaussés d’un filet de citron. Vous pouvez aussi le marier à des fromages frais, comme la brousse ou le chèvre, ou à des tapas catalans — anchois de Collioure, brandade de morue ou tartine à la tomate.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Un carafage rapide peut également révéler ses subtilités, notamment si le vin a gagné quelques mois de bouteille. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.