Vins Côtes catalanes Domaine Bardetits-Villalonga - La trobada

La cuvée La trobada du Domaine Bardetits-Villalonga, issue de l’IGP Côtes Catalanes, est un vin rouge sec non millésimé, reflet de l’expression généreuse du sud de la France. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de cette appellation sont fréquemment élaborés à partir de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre, qui confèrent au vin une personnalité chaleureuse et fruitée. La cuvée La trobada, avec son nom évoquant la rencontre, promet un vin de partage, accessible et convivial, élaboré selon une vinification traditionnelle visant à exprimer la fraîcheur du fruit et l’authenticité du terroir méditerranéen.

La région du Languedoc-Roussillon, et plus particulièrement les Côtes Catalanes, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et une généreuse exposition solaire. Les sols, principalement schisteux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux, offrent aux vignes des conditions idéales pour produire des vins concentrés, empreints de caractère et de puissance aromatique. La longue histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité ; elle a su préserver des traditions tout en étant le berceau d’une grande créativité chez les vignerons, qui n’hésitent pas à innover tout en respectant leur héritage.

Ce vin rouge sec, rond et gourmand, accompagnera à merveille des mets méditerranéens : un tian de légumes, une ratatouille, un plat de charcuteries catalanes ou encore un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés à pâte pressée ou sèche trouveront également un bel écho avec ses tanins souples et son fruit généreux. Pour les amateurs de cuisine régionale, n’hésitez pas à le marier avec des anchois de Collioure et une fougasse.

Servez la cuvée La trobada autour de 15 à 17°C après une légère aération, pour pleinement révéler ses arômes et sa souplesse. Profitez de sa fraîcheur fruitée dans les premières années suivant l’achat pour en savourer l’enthousiasme et la convivialité.