Vins Côtes catalanes Domaine Danjou-Banessy - Reboul - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Danjou-Banessy propose avec sa cuvée Reboul 2024 un vin rouge issu de l’IGP Côtes Catalanes, une appellation du Languedoc et Roussillon qui valorise la diversité des cépages locaux et la richesse des terroirs méditerranéens. Cette cuvée, élaborée dans le respect des traditions et de l’environnement, met en avant un assemblage original reflétant toute la typicité du domaine. Les vendanges sont souvent manuelles pour préserver la qualité des raisins, et la vinification se fait avec une attention particulière à l’expression du fruit et de la fraîcheur, privilégiant des extractions douces et une utilisation modérée du bois afin de conserver la pureté du vin. Le millésime 2024, caractérisé par une météo clémente et des nuits fraîches, révèle généralement des rouges équilibrés, dynamiques et gourmands.

La région des Côtes Catalanes, en Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les vents marins, ce qui favorise la maturité parfaite des raisins tout en gardant une belle acidité. Les sols y sont variés, alternant schistes, argiles et calcaires, conférant une trame minérale et une belle complexité aromatique aux vins. Ce territoire marqué par la rencontre des influences françaises et catalanes possède une tradition viticole multimillénaire, offrant des vins de caractère, à la fois puissants et élégants.

La cuvée Reboul s’accordera à merveille avec une cuisine méridionale et méditerranéenne : essayez-la avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou des grillades de viandes rouges. Les plats régionaux comme la cargolade (escargots grillés à la catalane) ou la charcuterie de Cerdagne sublimeront ses arômes épicés et sa fraîcheur. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées légèrement affinées ou un fromage de brebis local.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique, son équilibre et sa souplesse. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service si vous souhaitez en apprécier toute la pureté et la vivacité.