Vins Côtes catalanes Mas Amiel - Natural Grenache - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Natural Grenache 2022 des Côtes Catalanes IGP est un vin rouge sec issu principalement du cépage grenache, élaboré en monocépage ou avec une dominante de grenache selon la tradition locale. Pour ce millésime 2022, le vin profite d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, propice à une parfaite maturité du grenache, donnant un vin riche, généreux, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs, des notes de garrigue, une subtile pointe d’épices et une structure soyeuse typique des vins du Roussillon. La cuvée « Natural » évoque quant à elle l’engagement du domaine vers des pratiques respectueuses de l’environnement, souvent avec peu d’intrants, valorisant la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir.

Le Roussillon, entre Méditerranée et montagnes des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, venté et très lumineux. Les sols, majoritairement composés de schistes et de marnes, confèrent aux vins une belle minéralité et favorisent la maturité optimale du grenache. La région, chargée d’histoire, est réputée pour ses vins rouges puissants, mais aussi pour sa capacité à produire des cuvées plus fraîches et élégantes, notamment lorsqu’elles sont vinifiées avec précision comme chez Mas Amiel, un domaine pionnier dans la valorisation du terroir catalan.

Ce grenache s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens comme un ragoût d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille de légumes du soleil ou encore un tajine aux pruneaux et amandes. Les spécialités catalanes comme la cargolade (escargots grillés) ou les grillades de viande relevées à l’huile d’olive mettront idéalement en valeur son caractère fruité et épicé.

Pour l’apprécier pleinement, je recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra permettre d’ouvrir davantage ses arômes. Sa structure lui permettra également de s’affiner sur 2 à 4 ans, mais il offre d’ores et déjà beaucoup de plaisir sur le fruit.