Vins Côtes catalanes Mas Llossanes - Pure Syrah - 2020

Le Mas Llossanes Cuvée Pure Syrah 2020, en appellation Côtes catalanes, se distingue par son expression pure du cépage Syrah, conduite ici selon les principes de la biodynamie. Issu du millésime 2020, ce vin se présente dans une robe rouge profonde, annonçant une structure affirmée et de la concentration. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée, la démarche biodynamique du domaine laisse suggérer une attention particulière à la vitalité du raisin et une intervention minimale en cave, favorisant l’expression authentique du terroir et la fraîcheur du fruit.

La région des Côtes catalanes, située dans le Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, conjuguant un ensoleillement exceptionnel et l’influence rafraîchissante des contreforts pyrénéens. Les sols, mêlant schistes, argiles et calcaires, apportent complexité et relief aux vins rouges de la zone, qui se caractérisent souvent par une belle intensité aromatique, des notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche de garrigue typique du sud. La longue histoire viticole du Roussillon et son héritage catalan se retrouvent dans des vins expressifs, sincères, et propices au vieillissement.

Côté accords mets-vins, la Syrah des Côtes catalanes apprécie des plats gourmands et épicés. Laissez-vous tenter par un agneau de lait des Pyrénées braisé aux herbes, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf aux olives. Les saveurs méditerranéennes des légumes confits et des plats catalans tels que l’escalivade ou une charcuterie artisanale feront également honneur à ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pure Syrah 2020, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir et de libérer toute la palette de ses arômes intenses et raffinés.